KALTE VORSPEISEN
1 3 St. Chillipaprika gefüllt mit Ziegenkäse auf Blattsalat, Baguette - 65,-
2 100 g Geräucherter Lachs auf Kräuter-Baguette, Zitrone - 110,-
3 100 g Rauchfleisch Tüte mit Meerrettich, Senf, Brot - 60,-
4 80 g Carpaccio classico (Rind) mit Parmazankäse, Weissbrot - 110,-
SUPPEN
6 0,25 l Hühnerbrühe mit Fleisch, Nudeln und Gemüse - 25,-
7 0,25 l Knoblauchsuppe mit Käse und gerösteten Brotwürfeln - 25,-
8 0,25 l „Böhmerwälder Kyselo“ bzw. Gebundene leicht angesäuerte Suppe mit
Pfifferlingen, Speck und Kartoffeln - 35,-
9 0,25 l Tagessuppe nach Angebot - 20,-
WARME VORSPEISEN
12 150 g Hühnerragout, 2St. Toast, Citrone - 70,-
13 100 g Speck am Rost gegrillt, Meerrettich, Senf, Brot - 60,-
14 100 g Gänseleber mit Zwiebel auf geröstetem Brot mit Knoblauch - 75,-
15 120 g Geröstete Krevetten auf Wein, Kräuterbutter, 2 St. Toast - 80,-
16 100 g Teufelstoast (pikant) mit Käse überbacken
(Hühnerfleisch, Champignons,Paprika, Lauch) - 70,-
17 100 g Geröstete Brot „Bolognese“ - 60,-
FISCHE
Alle Fische nach Gewicht, Preis je 10g mehr + 3Kč Aufpreis
19 150 g Panierter Tintenfisch, Knoblauchsauce, Zitrone - 100,-
20 200 g Fischfillet Pangasius (Entweder paniert oder natur), Zitrone - 100,-
21 200 g Bäderforelle „Goethe“ gegrillt mit Haselnüssen, Zitrone - 125,-
22 200 g „Tepler“ gebratene Forelle mit Knoblauch und Sesam, Zitrone - 125,-
23 200 g Norwegischer Lachs am Rost mit Kräutertagliatelle serviert,
Zitrone - 225,-
24 200 g Norwegischer Lachs am Rost mit ged. Gemüse Variation, Z
itrone - 225,-
25 200 g Zander Fillet mit Kräutern gebacken, Butter, Zitrone - 195,-
GEFLÜGEL
28 150 g Paniertes Hühnerschnitzel, Zitrone - 110,-
29 150 g Hühnerfleischtäschcken„Skalník“ gespick mit durchwachsenem Speck - 125,-
30 150 g Hühnersteak mit Pfirsichen, überbacken mit Käse - 125,-
31 150 g Hühnermedaillons „Pikant“ mit Gebratene Gemüsemischung –
Tomaten, Kapie, Peperoni, Speck - 125,-
32 150 g Hühnerschnitzel „Gordon Blue“gefüllt mit Schinken und Käse - 130,-
33 150 g Hühnerbrust mit Mozzarella, Tomaten und Basalikum
überbacken - 130,-
34 1 St. Tortilla gefüllt – 150 g Hühnerfleischmix mit frischem
Gemüse - 125,-
35 150 g Hühnerfricassée, Sahne-Curry Sauce mit Obst, Mandeln und
Bambusspitzen - 120,-
36 150 g Hühnerflügelchen pikant - 95,-
WILDBRET
38 200 g Hirschsteak „Nimrod“ Steinpilzsahnesauce - 265,-
39 200 g Wildschweinsmedaillons „Jägerart“(Rotwein, Preiselbeeren, Speck),
- 265,-
FERTIGE SPEISEN
42 130 g Geräuchertesfleisch, Sauerkraut, Semmelknödel - 100,-
43 130 g Tagesessen (nach Angebot) (Montag – Freitag) - 85,-
44 130 g Saftiger Rindgulasch, 4 St. Knödel - 100,-
Im Rahmen der Qualität und Normen laut des Tagesangebotes
VEGETARIA
45 250 g Bratkartoffeln mit Frühjahrgemüse,mit Ei und
Käse überbacken - 90,-
46 350 g Gefüllte Kartoffeln (Spinat mit Sahne und Knoblauch)
überbackener Camembert - 85,-
47 150 g Panierter Käse (Edamer) - 90,-
48 120 g Panierter Käse „Vltavín“ (Käse von mehreren
Schimmelkäsesorten) - 85,-
49 300 g Pfannengemüse mit Kartoffelrösti - 80,-
TEIGWAREN
51 350 g Teigwaren „Toscano“ mit Hackfleisch - 100,-
52 350 g Tagliatelle in Rahmsauce mit Spinatblättern, gegrillter Speck - 105,-
53 350 g Tagliatelle „Pesto“ Kräutersosse, 100g Hühnerstreifen - 110,-
54 350 g Tagliatelle „Special“ 100g Schw.fleisch, Speck, Kapia,
Knoblauch, Sahne, Ketchup - 120,-
55 300 g Teigwaren mit Meeres Früchten - 110,-
56 350 g „Romeo“ überbackene Nudeln mit 100 g Hühnerfleisch, Schinken,
Sahne und Käse - 125,-
SCHWEINEFLEISCH
57 150 g Schweinesschnitzel paniert, Zitrone - 120,-
58 200 g Schweinesteak „Czabaj“ mit Ungarischer Salami und
Camembert überbacken, - 135,-
59 150 g Schweinelendchen „Spitzbuben“ im Knoblauchteig - 150,-
60 200 g Schweineskotelett mit Spiegelei und Speck - 130,-
61 200 g „Gurman“ gerollte Stücken Schweinelende mit Schinken und Käse
am Spiess - 155,-
62 200 g Schweinemedaillons aus der Lende überbacken mit
Roquefort - 155,-
63 200 g Schweinekotelett „Lucifer“ mit pikanter Speckmischung, Zwiebel
und Peperoni - 130-
....Wenn Sie noch nicht gewählt haben, dann
stellen Sie sich Ihr lieblingsgericht selbst zusammen....
STEAKS
64 150 g Hühnersteak - 105,-
65 200 g Beefsteak (echte Rinderlende) - 270,-
66 200 g Lendenschnitten (echte Rinderlende) - 270,-
67 200 g Schweinssteak (Kotelette) - 115,-
68 200 g Schweinelendchen (Medaillons) - 135,-
69 200 g Norwegischer Lachssteak (je 10g mehr + 3,-Kč Aufpreis) - 185,-
WARME SAUCEN
71 0,15l Steinpilzrahmsauce - 30,-
72 0,15l Pfeffersauce (mit grünem Pfeffer und Cognac) - 30,-
73 0,15l „Pesto“ (Kräutersosse) - 30,-
74 0,15l Roquefortsauce - 30,-
75 0,15l Parmazansauce - 30,-
Warme Saucen werden mit 31% Sahne zubereitet
SPEZIALITÄTEN
78 150 g „Dreifarbiges Fleisch“ (Schwein-, Geflügel-, Rindfleisch) mit Tomaten,
Paprika und Zwiebel gemischt - 155,-
79 150 g Hühnerrolle mit Käse, Blattspinat und Walnuss gefüllt - 155,-
80 200 g „Puszta-Pfanne“ pikante Bohnen mit Fleisch Mix-Grill - 175,-
81 200 g Spiess nach „Ratsherrnart“, 100g Schw. Lendchen, 100g Hühner
Brust, Zwiebel, Speck,Paprika-mit Käse überbacken - 170,-
82 150 g „Stroganov“ Rinderfiletgeschnetzeltes, Sauce mit Senf, Zwiebel,
Champignons, Gurke, Ketchup, Sahne - 165,-
83 150 g „Beefsteak – Tatar“ *Rinderfilet frisch gehackt
(entw.gemischt oder ungemischt), 5 St. Knoblauchbrot - 235,-
je 50g dazu +80,- Kč, Mindestens 1port=150g
* ROHES FLEISCH - UNGEKOCHT
AGEBOT AUF BESTELLUNG
Mindestens eine Woche vorbestellen
84 Spanferkel im Stück, Krautsalate, Meerrettich, Senf, Backwaren
(Mindestgewicht 18kg, das Kilo für 210,- Kronen)
Mindestens ein Tage vorbestellen
85 2200g Ganze Altböhmische gebratene Ente in der Bratpfanne serviert,
2Sorten Knödel, Weiss- Rot Kohl (cca für 2 Personen) - 550,-
86 1000g Gebratene Schweinesrippchen „á la Chef“ 3Sorten von kalten
Saucen, Brot, Gemüsegarnierung (cca für 2 Personen) - 280,-
87 1200g Schweinshaxe gegrillt,Meerrettich, Sauergurke, Brot, Senf
(cca für 2 Personen
Nach Gewicht, Preis für 1200g, je 10g mehr – 10 Kč Aufpreis - 180,-
50% vorrauszahlung!!
BEILAGEN
88 200 g Salzkartoffeln - 25,-
89 200 g Amerikanische Kartoffeln - 25,-
90 200 g Bäuerliche Kartoffeln mit Speck und Zwibel gebraten - 30,-
91 200 g Folienkartoffel mit Kräuterquark gefüllt - 35,-
92 200 g Pommes-frites - 25,-
93 200 g Kartoffelkroketten - 25,-
94 200 g Kartoffeldukaten (gewürzt) - 25,-
95 3 St Kartoffelpuffer - 30,-
96 160 g Gedünsteter Reis - 25,-
97 160 g Semmelknödel - 25,-
98 2 St Toastbrot - 5,-
99 Brot - 10,-
100 Kräuterbutter – portion - 15,-
101 200 g Teigwaren - 25,-
107 1 St. Pizza Brot - 30,-
114 1 St. Geröstete Brotschnitte, 1 St. Kräuter-Baguette - 5,-
WARME GEMÜSE
102 150 g Brokoli gedünstet - 35,-
103 150 g Blumenkohl gedünstet - 35,-
104 150 g Baby-Karotte gedünstet - 35,-
105 150 g Spinatblätter (Sahne, Knoblauch) - 35,-
106 150 g Gedünstetes Mischgemüse - 35,-
108 150 g gedünstetes Weisskraut - 35,-
KALTE SAUCEN
109 50 g Tatarsauce - 15,-
110 50 g Teufelsauce (Scharf) - 15,-
111 50 g Tzatziki - 15,-
112 50 g Knoblauchsauce - 15,-
113 50 g Joghurtdressing, Dresingfranzözisch, Preiβelbeeren - 15,-
50 g Senf oder Meerrettich - 7,-
KLEINE SALATE
116 170 g Tomatensalat mit Zwiebel - 45,-
117 170 g Gurkensalat - 45,-
118 170 g Gemischter Salat - 50,-
119 170 g Chinasalat - 30,-
120 170 g Schopauer Salat mit Balkan Käse - 55,-
Gemüsebeilage - 25,-
GEMÜSESCHÜSSEL
Grosse Salatteller werden aus frischem Saissongemüse zusammengesetzt
Mit Kräuter-Baquette serviert
123 300 g „Uncle Sam“ - 100g Hänchenschnitzelchen in Maisblätterchen
paniert - 105,-
124 300 g „Gyros“ - 100g Hühnerstreifen, Tzatziki - 105,-
125 300 g „Thunfisch“ - 70g Thunfisch, 1St. Ei, Zwiebel,
Citrone - 100,-
126 300 g „Bauern“ - 70g gerösteter Speck, 1St. Ei, Käse,
Joghurt-Dressing - 105,-
127 300 g „Griechischer“ - Oliven, Peperoni, Tzatziki, Balkaner Käse - 100,-
128 300 g „Harpuna“ - 100g pan. Tintenfisch, Knoblauchsauce - 105,-
130 300 g „Camembert“ - 100g Camembert paniert, Teufelsauce - 95,-
131 300 g „Capresse“ - Tomatenscheiben mit Mozarella,
Basilicumdressing - 95,-
132 300 G „Romanza“ mit gerösteten Mozzarellastäbchen, Kräutersauce - 95,-
KALTES BUFETT
134 150 g „Bauernbrettchen“ Rauchfleisch, Ungarische Salami pikant,
magerer Speck, Schinken, Gurke, Senf, Meerrettich, Brot - 85,-
135 150 g „Käsebrettchen“ (Edamer, Camembert, Roquefort,
Balkaner Käse, Butter, Brot - 85,-
136 200 g „Gemischtes Fleisch und Käse-Variation“
– kalt, Meerrettich, Senf, Gurke, Butter, Brot - 115,-
NACHSPEISEN
137 Honigkuchen original (entw. Nuβ oder Schoko) - 35,-
139 3 St Gefüllte Knödeln (Quarkteig) mit Erdbeeren, geriebener Quark,
Butter, Schlagsahne - 60,-
Wartezeit cca 20min. - Zubereitung
140 Palatschinken mit heissen Himbeeren, 2Kugeln Vanilleeis,
Schlagsahne - 65,-
141 Palatschinken mit gemischtem Obst, Erdbeereis, Schlagsahne - 60,-
142 Palatschinken mit Jogurt und Erdbeeren, Schlagsahne - 65,-
143 Kuchen und Torten laut des Tagesangebotes - 35,-
EISBECHER
144 „Heisse Liebe“ Heisse Himbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne - 65,-
145 Joghurtbecher mit Erdbeeren und Eis, Schlagsahne - 60,-
146 „Banana Split“ Banane, 2 Kugeln Eis, Eierlikör, Schlagsahne, Schokosauce - 50,-
147 Eisbecher „Park“ Walnuss- Schoko- Caramel eis, Nüssle,
Schlagsahne, Schokosauce - 70,-
148 1 Kugel Eis (Vanille, Schoko, Erdbeeren, Citronen, Caramel, Walnuss) - 10,-
149 Eiskrug mit Honig und Mandeln - 55,-
1 Portion Schlagsahne - 5,-