STUDENÉ PŘEDKRMY
1 3 ks Chilly papričky plněné kozím sýrem na listu salátu,bagetka - 65,-
2 100g Uzený losos na bylinkové bagetě - 110,-
3 100g Kornoutky z moravského uzeného s křenem a hořčicí, pečivo - 60,-
4 80g Carpaccio classico, hovězí carpaccio s parmazánem, bílé pečivo - 110,-
POLÉVKY
6 0,25l Kuřecí vývar s masem, domácími nudlemi a zeleninou - 25,-
7 0,25l Česneková se sýrem a opečeným chlebem - 25,-
8 0,25l Šumavské kyselo s liškami, anglickou slaninou a bramborem - 35,-
9 0,25l Dle denní nabídky - 20,-
TEPLÉ PŘEDKRMY
12 150g Kuřecí ragů, 2 ks toast, citron - 70,-
13 100g Pečená anglická slanina na grilu, křen, hořčice, pečivo - 60,-
14 100g Husí játra s cibulkou na česnekové topince - 75,-
15 120g Restované krevetky na víně, bylinkové máslo, 2 ks toast - 80,-
16 100g Čertův toast zapečený se sýrem (kuřecí maso, žampiony, paprika, pórek) - 70,-
17 100g Topinka „Bolognese“ - 60,-
RYBY
U uvedených ryb je za každých 10g nadváhy doplatek 3Kč
19 150g Smažené kalamárové kroužky, česneková omáčka, citron - 100,-
20 200g Filé z pangasiuse (smažené, nebo přírodní), citron - 100,-
21 200g Pstruh „Goethe“ pečený na grilu s lískovými oříšky, citron - 125,-
22 200g „Tepelský“ pstruh pečený na grilu s česnekem a sezamovým semínkem,
citron - 125,-
23 200g Norský losos na grilu podávaný s bylinkovými tagliatelle, citron - 225,-
24 200g Norský losos na grilu s variací dušené zeleniny, citron - 225,-
25 200g Filet z candáta pečený na bylinkách, máslo, citron - 195,-
DRŮBEŽ
28 150g Smažený kuřecí řízek, citron - 110,-
29 110g Kuřecí kapsa „Skalník“ špikovaná anglickou slaninou - 125-
30 150g Kuřecí steak s broskví zapečený sýrem - 125,-
31 110g Kuřecí plátek „Pikant“ restovaná zeleninová směs, (rajčata, kapie,
feferonka, angl. slanina - 125,-
32 150g Kuřecí „Gordon blue“ prso plněné šunkou a sýrem - 130,-
33 150g Kuřecí prsíčka zapečená s mozzarellou, rajčaty a bazalkou - 130,-
34 1ks Tortilla plněná 150g kuřecí směsi s čerstvou zeleninou - 125,-
35 150g Kuřecí fricassée, smetanová curry omáčka s ovocem, mandlemi
a bambusovými výhonky - 120,-
36 150g Pikantní kuřecí křidélka - 95,-
ZVĚŘINA
38 200g Jelení steak „Nimrod“ hříbková smetanová omáčka - 265,-
39 200g Medailonky z divočáka po myslivecku, (červené víno, brusinky, slanina) - 265,-
HOTOVÁ JÍDLA
42 130g Moravské uzené, bílé zelí,4 ks houskový knedlík - 100,-
43 130g Denní hotové jídlo, aktuálně dle denní nabídky (pondělí – pátek) - 85,-
44 130g Šťavnatý hovězí gulášek, 4 ks houskový knedlík - 100,-
Ostatní hotová jídla v rámci kvality a norem
dle denní nabídky
BEZMASÁ JÍDLA - VEGETARIA
45 250g Opečené brambory s jarní zeleninou, zapečené vejcem a sýrem - 90,-
46 250g Plněné brambory špenátovými listy, smetanou a česnekem, zapečené
hermelínem - 85,-
47 120g Smažený eidamský sýr - 90,-
48 120g Smažený „Vltavín“ (dvouplísňový sýr) - 85,-
49 200g Restovaná zelenina na pánvi s bramborovými rösti - 80,-
TĚSTOVINY
51 350g Těstoviny „Toscano“ se směsí mletého masa - 100,-
52 350g Tagliatelle ve smetanové omáčce se špenátovými listy,
opečená anglická slanina - 105,-
53 350g Tagliatelle „Pesto“ bylinková omáčka, 100g kuřecích nudliček - 110,-
54 350g Tagliatelle „Speciál“ 100g směs z vepřového masa, anglické slaniny, kapie,
česneku, smetany a kečupu - 120,-
55 300g Těstoviny s mořskými plody - 110,-
56 350g „Romeo“ zapečená mísa těstovin se 100g kuřecího masa, šunkou,
smetanou a sýrem - 125,-
VEPŘOVÉ MASO
57 150g Smažený vepřový řízek, citron - 120,-
58 200g Vepřový steak „Czabaj“ zapečený čabajskou klobásou
a camembertem - 135,-
59 200g Vepřová panenka „Rošťáci“ v česnekovém kabátě - 150,-
60 200g Vepřový kotlet b.k. se sázeným vejcem a anglickou slaninou - 130,-
61 200g „Gurmán“ rolované kousky vepřové panenky se šunkou a sýrem na špízu - 155,-
62 200g Vepřové medajlonky z panenky zapečené nivou - 155,-
63 200g Vepřový kotlet „Lucifer“ s pikantní směsí angl. slaniny, cibule
a feferonek - 130,-
....Nevybrali jste si?
....sestavte si své jídlo podle vlastní chuti !!
STEAKY
64 150g Kuřecí steak - 105,-
65 200g Biftek (hovězí svíčková pravá) - 270,-
66 200g Svíčkové řezy (hovězí svíčková pravá) - 270,-
67 200g Vepřový steak (vepř. kotlet bez kosti) - 115,-
68 200g Vepřové medailonky (vepř. panenka) - 135,-
69 200g Norský losos steak ( za každých 10g nadváhy příplatek 3Kč ) - 185,-
TEPLÉ OMÁČKY
71 0,15l Hříbková smetanová - 30,-
72 0,15l Pepřová smetanová s koňakem a zeleným pepřem - 30,-
73 0,15l „Pesto“ (bylinková) - 30,-
74 0,15l Rokfórová - 30,-
75 0,15l Parmazánová - 30,-
teplé omáčky připravujeme z 31% smetany
SPECIALITY
78 150g Masová směs tří barev (rajčata, kapie, cibule) - 155,-
79 150g Kuřecí roláda plněná nivou, špenátovými listy a vlašskými ořechy - 155,-
80 200g „Puszta“ pánev, zadělávané pikantní fazole s masovým mix-grilem
a anglickou slaninou - 175,-
81 200g Špíz pánů radních 100g v. panenka,100g k. prsa, cibule, anglická slanina,
kapie, zapečený se sýrem - 170,-
82 150g „Stroganov“ nudličky z pravé svíčkové s hořčicí, cibulí, žampiony,
okurkou, kečupem a smetanou - 165,-
83 150g Tatarský biftek* z pravé čerstvé svíčkové (míchaný, nemíchaný),
5 ks topinky s česnekem - 235,-
(možnost přípravy na libovolnou váhu, každých 50g = 80,- Kč, minimální možná váha 150g)
* syrová, tepelně nezpracovaná surovina
NABÍDKA NA OBJEDNÁVKU
Jeden den předem
Nutno objednat minimálně jeden týden předem
84 Celé pečené selátko, zelné saláty, křen, hořčice, pečivo
( minimální váha 18Kg, cena za kilogram 210Kč )
Nutno objednat minimálně jeden den předem
85 2200g Celá pečená kachna po staročesku podávaná v pekáčku, bílé
a červené zelí, dva druhy knedlíků (cca 2 osoby) - 550,-
86 1000g Pečená vepřová masitá žebírka a´la Chef, tři druhy
studené omáčky, pečivo (cca 2 osoby) - 280,-
87 1200g Grilované vepřové koleno(zadní), křen, hořčice, okurka, chléb(cca 2 osoby) - 180,-
(za každých 100g nadváhy doplatek 15,- Kč)
Při objednávce záloha 50% z celkové ceny
TEPLÁ ZELENINA
102 150g Brokolice dušená - 35,-
103 150g Květák dušený- 35,-
104 150g Baby karotka dušená - 35,-
105 150g Špenátové listy (česnek, smetana)- 35,-
106 150g Míchaná dušená zelenina (baby karotka, brokolice, květák) - 35,-
108 150g Dušené zelí bílé - 35,-
PŘÍLOHY
88 200g Brambor vařený maštěný máslem - 25,-
89 200g Brambor americký pikantní - 25,-
90 200g Brambor selský opékaný s anglickou slaninou a cibulí - 30,-
91 200g Brambor plněný bylinkovým tvarohem - 35,-
92 200g Bramborové hranolky - 25,-
93 200g Bramborové krokety -25,-
94 200g Bramborové dukáty - 25,-
95 3 ks Bramboráčky - 30,-
96 160g Rýže vařená - 25,-
97 160g Houskový knedlík - 25,-
98 2 ks Opečené toasty - 5,-
99 Košík pečiva - 10,-
100 Bylinkové máslo, porce - 15,-
101 200g Těstoviny 25,-
107 Pizza brot - 30,-
114 1ks Topinka, 1ks bylinková bagetka - 5,-
STUDENÉ OMÁČKY
109 50g Tatarská - 15,-
110 50g Ďábelská - 15,-
111 50g Tzatziki - 15,-
112 50g Česneková - 15,-
113 50g Jogurtový dresing, Francouzský dresing, brusinky - 15,-
50g Hořčice, nebo křen - 7,-
SALÁTY malé
116 170g Tomatový s cibulkou - 45,-
117 170g Okurkový - 45,-
118 170g Míchaný - 50,-
119 170g Salát z čínského zelí - 30,-
120 170g Šopský - 55,-
Zeleninová obloha - 25,-
ZELENINOVÉ MÍSY
Z čerstvé sezónní zeleniny, podávané vždy se dvěma kousky
opečené bagetky s bylinkovým máslem
123 300g „Uncle Sam“ 100g sm. kuřecích řízečků v corn flakes - 105,-
124 300g „Gyros“ 100g kuřecích nudliček, tzatziki - 105,-
125 300g „Tuňák“ vařené vejce 1ks., cibule, citron, 70g tuňák - 100,-
126 300g „Selský“ 70g opečené anglické slaniny, vařené vejce 1ks.,
jogurtový dresing, strouhaný sýr - 105,-
127 300g „Řecký“ černé olivy, feferonka, balkánský sýr, tzatziki -100,-
128 300g „Harpuna“ 100g smažených kalamárových kroužků, česneková omáčka - 105,-
130 300g „Camembert“ 100g smažený camembert, ďábelská omáčka - 95,-
131 300g „Capresse“ čerstvá rajčata prokládaná italskou mozzarellou, bazalka - 95,-
132 300g „Romanza“ se smaženými mozzarellovými tyčinkami, bylinková omáčka - 95,-
STUDENÝ BUFET
134 150g „Selské prkénko“ moravské uzené, čabajská klobása, anglická slanina,
šunka, křen, hořčice,okurka, máslo, pečivo - 85,-
135 150g „Sýrové prkénko“ eidam, niva, balkánský sýr, camembert, máslo, pečivo - 85,-
136 200g „Míchaná studená variace“ variace uzenin a sýrů, křen,
hořčice, okurka, máslo, pečivo - 115,-
MOUČNÍKY
137 Medovník originál (čokoládový nebo oříškový) - 35,-
139 3ks Jahodové knedlíky z tvarohového těsta, strouhaný tvaroh, máslo,
šlehačka - 60,-
technologická doba přípravy cca 20 minut
140 Palačinka s horkými malinami, 2 kopečky vanilkové
zmrzliny, šlehačka - 65,-
141 Palačinka s míchaným ovocem, jahodová zmrzlina, šlehačka - 60,-
142 Palačinka s jogurtem a jahodami, šlehačka - 65,-
143 Zákusky dle denní nabídky - 35,-
ZMRZLINOVÉ POHÁRY
144 „Horká láska“ horké maliny s vanilkovou zmrzlinou, šlehačka - 65,-
145 Jogurtový pohár s jahodami a zmrzlinou, šlehačka - 60,-
146 „Banana Split“ dva kopečky zmrzliny,vaječný likér, šlehačka, čok. topping - 50,-
147 Pohár „Park“ oříšková, čokoládová a caramelová zmrzlina, strouhané
ořechy, čok. topping, šlehačka, oplatka - 70,-
148 1 kopeček zmrzliny (vanilková, čokoládová, jahodová, citronová,
caramelová, s vlašskými ořechy) - 10,-
149 Zmrzlinový džbánek s medem a mandlemi - 55,-
Porce šlehačky - 5,-